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2004-12-15 来源:南方都市报
驻澳兵饮食严检过三关
记者探营驻澳部队珠海基地，观摩现代营区并了解官兵生活状况
 ■ 核心提示
12月20日，是澳门回归祖国暨中国人民解放军驻澳部队进驻澳门5周年纪念日。5年来，这支被誉为“白莲花下的忠诚卫士”的威武文明之师，以其良好的形象和素质，给祖国和人民交上了一份合格的答卷。周年前夕，记者获准进入驻澳部队珠海基地探营，并倾听官兵们讲述军营鲜为人知的故事。
南屏毗邻澳门的一角，矗立着一个肃穆的军营，这就是中国人民解放军驻澳部队珠海基地。基地主要负责为驻澳部队承训新兵、培训干部骨干、生活物资保障等日常工作。平日里，门前两位荷枪实弹的卫兵，给这个基地平添了一份神秘。驻澳部队进驻澳门5周年前夕，记者一行获准进入这个南中国神圣的军营，一探其中的“奥秘”。
信息化监控营区
刚进基地大门，我们就被接待的军官带到了基地的“驻澳部队物资器材网络管理信息系统”监控室。嗬！监控室的一整面墙壁，居然被一个硕大的电脑界面覆盖。部队的技术人员介绍说，整个基地共30多个库区，都通过摄像头、温湿度监测器等监测仪器构建起了一个庞大的监控网络。“如果有需要，甚至可以通过这个系统看到大门进出车辆的车牌！”技术人员边演示边告诉我们，整个营区都在信息化的监控之下。
营区一旦发生火警、盗窃或者其他意外事故该怎么办？“这不用担心，这套系统的感应非常灵敏，而且我们的反应也不慢啊——一旦有意外发生，我们在3到5分钟之内就可以赶到现场！”接待我们的军官告诉我们。
 官兵饮食过三检
部队担负着祖国的防务，官兵的饮食安全自然不容忽视。为此，驻澳部队珠海基地特意设立了专门的食品检验部门。每天，食品专业出身的官兵都要从基地物资采购供应部门采购的食品中提取样本，反复进行食品安全卫生检验。
我们赶到时，正值基地的食品检验官兵对采来的样品进行检测。据介绍，对于青菜，该部门主要检测其中的农药残留。而肉制品则复杂得多，“先望闻问切，感官观察。然后查询货品来源，看是否通过当地检验检疫部门的检测。如果还有疑虑，那就采样进行培养，看是否细菌超标。”检验人员一席话娓娓道来，听得我们面面相觑。
这还不算，“饭菜在落下官兵的肚子之前，通常都经过了三道关。第一关是地方卫生部门的检测，第二关是我们基地采购供应部门的把关，最后一关才轮到我们——就为这个，我们不知道退了多少货。”检验人员笑着说。难怪驻澳部队珠海基地5年来，从来没有发生过一次官兵的食物中毒事件。
食谱多变营养丰富
基地官兵吃的是什么？“我们这儿伙食供应不错。早餐从馒头、豆浆、鸡蛋，到牛奶、面包、玉米……一应俱全，十多个花色。无论是南方人还是北方人都能习惯。”接待官兵介绍说。至于午餐和晚餐，“实行五菜一汤制，自助餐形式，通常三荤搭两素。”
据了解，基地官兵每天的伙食规格是16.8港币，而驻澳部队由于是多从澳门当地采购，生活标准相应高，通常为每天40港币。多变的食谱、丰富的营养，难怪走在营区里，迎面走来的官兵都人强马壮。
 营区不乏台球高手
基地的官兵在操练之余，当然还有丰富多彩的娱乐活动。在营区娱乐室，除了印象中的军棋、象棋、二胡等军营传统娱乐项目之外，我们居然意外地发现了一张台球桌。“如今参军士兵的素质都提高了，象棋、二胡之类的已经不能满足他们的需要了。”接待官兵笑着告诉我们，因此基地特意购置了这么一张台球桌，让官兵们在业余也玩起了这项时髦的运动。
“别看地方小，我们这里高手可不少哦！”应我们的要求，两位官兵给我们现场露了一小手。只见他们用打靶的眼法轻轻一瞄，手一挥，“啪”一颗台球便应声落袋。不一会儿，一局便告结束，干脆利落，让人不得不刮目相看。
勤学粤语苦练英文
走进官兵宿舍，一色干净整洁的行军床和“豆腐块”，从一个侧面无声地展示了这个军队的军容。打开墙边的储物柜，记者发现，除了简单的衣物之外，每个官兵的柜子里都摆满了各色书刊。其中，又以大学语文、英语、政治等教辅材料为最多。
“我们80％的官兵都报考了军队自考大专。”接待官兵告诉我们。训练之余，文化学习便成了军营里的时尚。由于澳门地处广东白话区域，好奇心强的“新兵蛋子”还主动和广东籍的官兵“咿呀学语”，练起了拗口的广东话，“这样在澳门执行防务时，如果有需要和市民直接沟通，就可以减少语言障碍。”不仅仅是粤语，英语也成了官兵们学习的热门。“比如在街上碰到外国人问路，我们就可以回答人家啊，这样也可以给大家展示驻澳部队官兵的风采！”
采写：本报记者 胡明发 过国亮 通讯员 刘瑞明
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